Hans Välimäki kokkaa nykyisin rennommalla otteella
Hans Välimäki nosti suomalaisen gastronomian kansainväliseen maineeseen. Kymmenen vuotta Chez Dominiquen sulkemisen jälkeen Välimäki keittää edelleen kolmessa ravintolassaan.
Rakentamislakiin on tulossa oikeansuuntaisia muutoksia
Vuoden 2025 alussa voimaan tulevaan rakentamislakiin esitetään vielä hallitusohjelman mukaisia muutoksia. Korjaussarjaksi kutsuttu paketti sisältää monia myönteisiä parannuksia. Korjattavaakin lakiin silti jää.
Viinipalsta: Rioja pyyhkii pölyjään
Espanjalaiset punaviinit olivat vielä 2000-luvun alussa Suomen ostetuimpia, mutta sittemmin ne saivat väistyä kärkisijoilta, kun edulliset chileläiset viinit nousivat suosioon. Jäsenille
Ruoka- ja juomatrendit ravintoloissa
Villiyrttejä, avotulikypsennystä, raikkaita makuja ja entistä enemmän kasvisruokaa. Tero Mäntykangas, Pekka Terävä, Remi Tremouillé, Jani Unkeri ja Greta Grönholm arvioivat ravintoloiden nousevia ja hiipuvia trendejä. Jäsenille
Hallitus haluaa keventää sääntelyä – onnistuuko se tavoitteessaan?
Sääntely lisääntyy todennäköisesti tälläkin vaalikaudella.
Ametisti houkuttelee Luostolle noin 25 000 vierailijaa vuosittain
Ulkomaalaisten osuus Lampivaaran Ametistikaivoksen kävijöistä on nykyisin suurempi kuin kotimaisten.
Onko Oiva vaarassa tukehtua?
Elintarvikkeiden Oiva- valvonnassa tarkastettavat asiat ovat vuosien varrella lisääntyneet ja valvontaohjeet mutkistuneet. Vaarana on, että hyvin asiansa hoitavissa yrityksissä hinkataan pois pikkupuutteita samalla kun välinpitämättömät eivät saa perusasioitakaan kuntoon. Jäsenille
Kasvunäkymiä varjostaa huoli kysynnän hiipumisesta
Suhdannetilanne on vaikea toimialasta riippumatta. Kotimaanmatkailu oli ennätyslukemissa vuonna 2023, mutta ulkomaisten matkailijoiden yöpymiset jäivät Lappia lukuun ottamatta koronaa edeltävän ajan alapuolelle.
Kysy työsuhteista: Onko lomautuksissa etusijajärjestys?
Jäsenille
Liity MaRaan!
Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa on matkailu-, majoitus-, ravintola- ja vapaa-ajanpalvelualan sekä niihin liittyvän hyvinvointipalvelualan yrittäjien ja työnantajien edunvalvoja ja työmarkkinajärjestö.
Liity tästäVitriinin
palvelupalsta
Tutustu marava-alan
ammattilaisille palveluita
tarjoaviin yrityksiin.
Avoimuusrekisteri lisää edunvalvonnan läpinäkyvyyttä
Kansallisen tason edunvalvontatoimintaa koskeva avoimuusrekisteri avattiin tämän vuoden alussa. Jäsenille
Digieuro lisäisi kilpailua digitaalisessa maksamisessa
MaRan mukaan digitaalisen euron vastaanottamisen tulisi olla yrityksille vapaaehtoista. Jäsenille
Willi Länsi on Himoksen uusin nähtävyys
Fennia ja Elo olivat mukana rahoittamassa huvikeskusta. Keskinäinen luottamus oli tärkeässä roolissa HimosLomien ja rahoittajien välisissä neuvotteluissa. Jäsenille
Hyvällä suunnittelulla tehokkuutta ja sujuvuutta ammattikeittiön arkeen
Jäsenille