Runo valmistui ennätysvauhdilla

Hotellin nimeksi päätettiin antaa rakennuksen fennomaanitaustan vuoksi Runo, ja lisäpontta nimi sai siitä, että Porvoo tunnetaan kansallisrunoilija Johan Ludvig Runebergin kotikaupunkina, jossa hän kirjoitti kuuluisimmat teoksensa.  Talon fasadissakin on tyylitelty Väinämöinen.

Hirvonen pääsi tositoimiin kesäkuussa 2019, kun sijoittajaryhmä sai kiinteistön haltuunsa. Varsinaisiin purkutöihin päästiin vuodenvaihteessa 2020 ja rakentamaan kesäkuussa.

Koronapandemia sekä vaikeutti että helpotti rakennustöitä, muun muassa Uudenmaan sulku vaikeutti liikkumista. Hotelli tehtiinkin pääosin paikallisin voimin, ja Hirvonen pani ikkunatarroihin kaikkien urakoitsijoiden nimet ja tiedon, että avaaminen tapahtuu toukokuussa 2021.

Hirvonen kehitti hankintoihin niin sanotun 4S-metodin (sight, sound, smell, sensation). Sen mukaan kaikkien asiakkaan kohtaamien objektien pitää näyttää, kuulostaa, tuoksua ja tuntua hyvältä. Tähän päästiin muun muassa teettämällä kiintokalusteita paikallisella puusepällä.

– Hinta ei ollut lainkaan kallis verrattuna teollisesti valmistettuihin designhuonekaluihin, joiden hintalapuissa on brändikerroin.  Puuseppämme pystyi käyttämään huonekaluissa hukkapätkiä.

Nikarin valmistamissa ravintolan tuoleissa ei ole käytetty lainkaan ruuveja, vaan liitokset on tehty perinteisillä tappiliitoksilla. Materiaali on massiivitammea, joten se patinoituu kauniisti.

Vanhoja rakenneosia käytettiin niin paljon kuin mahdollista, muun muassa huoneiden ovet vietiin maalarille kunnostettaviksi muutama kerrallaan.

Kolmikerroksisen rakennuksen alakerrassa sijaitsevat vastaanotto, baari, keittiö ja ruokasali sekä kokoushuoneet, ylemmissä kerroksissa puolestaan on hotellihuoneita sekä ullakolla saunaosasto.

Henkilökunta on huipputärkeä

Rekrytoinnin onnistuminen on keskeisessä roolissa Hirvosen kodinomaisessa konseptissa. 

– Suunnittelin yhdessä paikallisen teatteriohjaajan kanssa oikeanlaisen henkilökunnan löytämiseksi hieman erilaisen rekrytointimallin, jossa olisi käytetty teatterimenetelmiä ja tutkittu, kuinka hakija reagoi poikkeuksellisissa tilanteissa. Eri tiloissa olisi kyselty eri asioita, ja lisäksi sinne olisi piilotettu huomaamattomia epäkohtia, kuten roska lattialla tai huonosti olevat verhot, ja katsottu huomaako hakija niitä. No, koronan takia koko suunnitelma jäi toteuttamatta ja jouduin tekemään valinnat haastatteluiden ja intuition perusteella, mutta kaiketi valinta onnistui, sillä viidestä avauksessa mukana olleesta esihenkilöstä on edelleen mukana kolme.

Hirvonen halusi henkilökuntaansa nimenomaan sellaisia, joilla ei ollut entuudestaan hotellialan kokemusta, koska vanhojen tapojen ei haluttu siirtyvän Runoon.

– Tärkeämpää kuin paperit ja kokemus oli oikeanlainen vieraanvarainen asenne.

Vanhan Porvoon nähtävyysongelma

Porvoon onni ja kirous on lyhyt etäisyys Helsinkiin. Kaupunki on sopivan bussimatkan päässä Helsingin keskustasta, mutta yhtä lyhyt on matka toiseenkin suuntaan. Risteilymatkustajat saattavat tulla päiväretkelle Porvooseen, mutta harva jää yöksi. Kansainvälisten matkustajien aikataulu on niin tiukka, että usein ei ehditä poikkeamaan edes liikkeissä, vaan ohjelma koostuu käyskentelystä Vanhan Porvoon kujilla ja pikavisiitistä Tuomiokirkossa.

Porvoon olisi muutettava markkinointiaan nähtävyydestä sisältöjen tuottajaksi. Yöpyvät kävijät jättävät huomattavasti enemmän rahaa kaupungin yrityksiin kuin muutaman tunnin viipyvät päiväkävijät.

Helsingin läheisyys näkyy myös toiseen suuntaan. Porvoolaiset ovat tottuneet käymään pääkaupungin kulttuuririennoissa eivätkä helposti tule kotikaupungin tapahtumiin. Runon baarissa järjestettyjen kulttuuritilaisuuksien yleisö on pääosin hotellivieraita.

Kokousmyynti tuo perusliikevaihdon

Runon asiakkaat ovat 95-prosenttisesti kotimaasta. Arkisin liikevaihtoa tuo kokouskauppa, jonka mahdollistaa viisi erikokoista kokoushuonetta aina viidestä viidellekymmenelle.

– Suurin massa on 6–20 hengen kokouksia. Meillä pidetään johtoryhmien, hallitusten ja myyntiryhmien kokouksia pääsääntöisesti Helsingin ydinkeskustan yrityksistä. Tänne halutaan tulla, koska koska emme ole tyypillinen kokoushotelli, vaan pienempi idylli boutiquekohde sopivalla etäisyydellä pääkaupunkiseudusta.

Keskeinen markkinointikohderyhmä onkin yritysjohdon sihteerit ja assistentit, jotka hoitavat kokousvarauksia.

– Varaukset tulevat meillekin entistä myöhemmin, maksimissaan muutamaa kuukautta etukäteen.

Ulkomaisia asiakkaita on vaikea saada jäämään Porvooseen yöksi, vaikka Hirvonen on käyttänyt valtavasti aikaa ja rahaa kansainväliseen matkanjärjestäjämyyntiin. Hotelleja Porvoossa on ollut niukasti, Vanhassa Porvoossa pari pientä ja keskustassa kaksi suurempaa.

Ensi vuonna Porvoon hotellitarjonta kasvaa merkittävästi, kun joen länsirannalle rakennettavan K-Citymarket Jokirannan yhteyteen valmistuu 51-huoneinen huoneistohotelli, jota alkaa operoida Forenom.

Rajalliset ravintolapalvelut

Runossa ei normaalisti ole lainkaan päivällistä tai illallista, vaan asiakkaat ohjataan lähistön ravintoloihin.

– Meidän oli aivan turha alkaa kilpailla Vanhan Porvoon olemassa olevien ravintoloiden kanssa. Mieluummin tuemme niitä omilla asiakkaillamme ja keskitymme sekä aamiaisiin että lounaisiin.

Keittiön nykyisillä aukioloajoilla pärjätään kahdella vuorolla, mikä helpottaa vuorosuunnittelua.

– Jos illalla on yksityistilaisuuksia, niiden vuorot sovitaan erikseen.

Hirvonen kertoo, että aamiaistarjonnassa ja kotiruokalounaassa pyritään luottamaan luomuun ja lähiruokaan. Pääosin ruoka tarjotaan buffetista, mutta esimerkiksi aamiaisen munaruoat tehdään keittiössä tilauksesta. Leivät leivotaan keittiössä itse joka aamu, mutta karjalanpiirakat ovat kulttisuosiota saaneen liperiläisen Kotileipomo Sorsan käsialaa.

Kaikille avointa lounasta Runossa on tarjottu puolitoista vuotta, ja aluksi se oli lähinnä palvelutuote, jota tehtiin samalla kuin kokousasiakkaillekin. Vähitellen lounas on löytänyt paikkansa, ja se on jo kannattavaa toimintaa.  Lounaalla on salaattipöydän lisäksi vain yksi kotiruoka ja tarvittaessa kasvisvaihtoehto.

Viikonloppuisin aamiaisen päätyttyä myydään brunssia. Brunssituote kulkee nimellä Bakery Brunch keskittyen Runon vahvaan leipomisperinteeseen, ja brunssivieraat ovat pääosin hotellin ulkopuolisia vieraita.

Runossa on päästy varsin kohtuulliseen 65 prosentin käyttöasteeseen, joka on samaa luokkaa kuin Helsingissäkin. Vielä merkittävämpää on kuitenkin huoneiden keskihinta, joka on yli 200 euroa, kun se Tilastokeskuksen majoitustilaston mukaan koko maassa oli 126,62 euroa  vuonna 2025.

Huoneiden hinnoittelu perustuu yksinomaan niiden kokoon. Yksittäisiin huoneisiin ei liity erityisiä tarinoita, vaan tarinallisuus koskee hotellia kokonaisuutena. 

Baari, joka ei näytä baarilta

Runon aulassa on oleskelutilojen lisäksi myös kunnianhimoinen baari, jonka juomatarjonnassa ei ole oiottu.

Baarimestarit kehittelevät uuden drinkkilistan kahdesti vuodessa. Cocktaileissa ei käytetä lainkaan valmiita siirappeja tai liköörejä, vaan ne valmistetaan itse paikan päällä. Tällä hetkellä käytössä on 12:s drinkkilista, jota kutsutaan nimellä Book of drinks.

– Tämä ei ole sellainen hämärä luola, joksi baarit yleensä mielletään, vaan enemmänkin American barin tyylinen avoin tila. Enimmäkseen asiakkaat ovat täälläkin hotellivieraita.

Vaihtuva taidenäyttely

Uuden hotellin avauksessa hankitaan tyypillisesti kiinteä kokoelma taidetta ja pidetään sitä esillä hamaan ikuisuuteen. Runoon haluttiin mieluummin vaihtuvia teoksia, joten Hirvonen pyysi kuvataiteilija Fanny Tavastilan kuraattoriksi. Pohdinnan tuloksena syntyi Runo Biannual – kahdesti vuodessa vaihtuva ryhmänäyttely, jonka Tavastila kokoaa päättämänsä teeman ympärille. Biannual­nimi viittaa kuvataideympyröissä tunnettuihin, joka toinen vuosi pidettäviin biennaaleihin.

– Hotellissa asiakkaat altistuvat taiteelle huomattavasti pidempiä aikoja kuin museoissa tai gallerioissa. Puolen vuoden esilläolon aikana työt ehtii nähdä valtava joukko hotellivieraita.

Taideteokset ovat hotellin julkisissa tiloissa, ja niiden kirjo ulottuu ryijyistä maalauksiin, veistoksiin ja lasitöihin.

Aluksi veistoksia oli myös pöydissä, mutta siellä jokunen vaurioitui. Sittemmin olemme sijoittaneet teokset turvallisempiin paikkoihin.

Hotellin ensimmäinen taidevalikoima jouduttiin ostamaan, koska Hirvonen ei ollut vielä löytänyt kuraattoria taidekonsepti-ideaansa.  Lokakuun 30. päivänä lanseerataan jo kymmenes näyttely,  ja jokaisessa ryhmänäyttelyssä on esillä töitä kuudelta suomalaiselta taiteilijalta.

– Toimimme myös näytteilleasettajina ja myymme taiteilijoiden töitä. Konseptiin kuuluu esimerkiksi hotellilahjakortteja taiteilijoille, jotta he voivat tulla inspiroitumaan ympäristöstä ennen näyttelyä tai yöpymään näyttelyn avajaisten yhteydessä.

Ohjelmaa ohjattuna ja omatoimisesti

Runo luottaa ohjelmapalveluissaan paikallisuuteen, ja varsinkin Vanha Porvoo on läsnä monissa aktiviteeteissa. Osa ohjelmista, kuten cocktailkoulu tai karjalanpiirakkakoulu, toteutetaan hotellin tiloissa oman henkilökunnan voimin, muuten käytetään paikallisia oppaita ja ohjelmapalveluyrityksiä.

Porvoonjoki sekä meri ovat vahvasti läsnä ohjelmatarjonnassa, ja Hirvonen kuvaakin Porvoonjoen melontaa Runon vastineeksi pohjoisen huskysafareille.

– Ohjattujen ohjelmien lisäksi olemme kehittäneet ilmaisia omatoimiohjelmia varsinkin yksityisasiakkaille. Runon avainkorttia näyttämällä saa Vanhan Porvoon liikkeissä yksityisesittelyn. Vanhan Porvoon luontokävely on puolestaan Google Mapsin avulla tehtävä retki, jossa perehdytään luontokohteisiin. Kauemmas haluaville on tarjolla omatoimipyöräretki Hamariin hotellipyörillä.